|
|
Macaroni Op Z'n Lekkerst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Circa 700 gram goeie macaroni (verse is het best, anders een pak
Italiaanse)
2 dikke plakken ham
1/2 pond rundergehakt
2 grote, harde uien
1 rode en 1 groene paprika
circa 3 ons tomaten (3 grote, 5 kleintjes)
div. italiaanse kruiden, liefst vers (oregano, majoraan, thijm)
beetje zwarte peper
beetje zout
1 bouillonblokje.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd en hak de uien in kleine stukjes en bak ze goudbruin. Roer daar de fijngesneden paprika doorheen. Even laten aanbraden, natuurlijk met olijfolie. Dan de tomaten -mag met schil- er doorheen scheppen in kleine stukjes. In een braadpan intussen de ham en gehakt op een hoog vuur stevig bakken. Geen boter toevoegen (al vet van zichzelf). Het vlees door de groenten scheppen en ca. 20 minuten op een zeer laag vuur stoven. Intussen de macaroni ′al dente′ gaar koken in een pan heet water met een bouillonblokje en een scheutje olie. Zodra ′ie gaar is afgieten en goed afspoelen met heet water. Direct serveren, liefst op een grote schaal met de saus in het midden. Restjes in de ijskast voor morgen tussendoor.
|
|
|